中国饮食史（上、下册）

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中国饮食史（上、下册）

丛书：中国专门史文库

作者：姚伟钧、刘朴兵著 版次：1-1 开本：16 页数：1059 千字数：966 装帧方式：平装

ISBN 978-7-307-20929-9 出版时间：2020-06-03 印刷时间：2020-06-03 定价：￥226元 浏览量： 购买图书

本书为中国专门史文库之一种，讲述中国饮食文书发展史。具体内容包括：五谷与中国主食的起源、五畜与中国肉食的起源、蔬果与中国园圃业的起源、先秦时期的烹饪技艺、商周饮食礼仪与文化、先秦、汉代直到清代，还论述了黄河流域等的饮食文化。

姚伟钧，1953年8月出生，湖北武汉市人，中共党员。曾师从中国文献学创始人、著名历史学家、原华中师范大学教授张舜徽老先生。1982年8月毕业于华中师范大学历史系，并留校任教，1987年取得硕士学位，1997年在华中师范大学取得历史学博士学位，2001年担任博士生导师。

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