本书包括：有机化学实验常识、有机化合物的物理常数及测定方法、有机化合物的分离和纯化、波谱技术简介、基础实验、综合（连续合成）实验、有机化合物的定性鉴定的七部分内容。是在第一版的基础上，重新组合、编写而成，新版增加了折光率、旋光度及测定、气相色谱和波谱技术的新内容。实验内容和顺序的选择遵循循序渐进的认识规律和实用的原则，深入浅出，使学生全面接受有机化学实验的基础知识、基础装置和基本操作的训练，培养和提高学生学习有机化学实验的兴趣和能力。本教材可供综合性大学、理科学院、师范院校的化学专业本科使用。
侯安新，理学博士，武汉大学化学与分子科学学院教授。近几年发表的科研论文近40篇，发表教学研究论文10余篇。主持湖北省自然科学基金 1项、横向项目5项、校级和省级教改项目各1项。
