本书是关于美国19世纪末20世纪初食品药品纯净运动研究的学术专著。通过仔细梳理19世纪美国食品药品掺假的混乱状况，以及在这场食品药品纯净运动中美国媒体、监管机构、社会团体的努力，美国政府在食品药品方面的管理尝试与探索等，最终揭示出美国食品药品掺假问题的解决之道是通过立法的方式形成规范和长效机制，从而对食品药品进行有效监管。通过研究可对中国当下的食品药品安全问题提供借鉴。
吴强（1985— ），男，汉族，江西婺源人，博士，现为山西农业大学马克思主义学院讲师，主要研究方向为马克思主义中国化，先后在《武汉大学学报》（人文科学版）、《世界近现代史研究》、《公共管理评论》、《农业考古》等刊物发表专论多篇，并在《中国图书评论》、《博览群书》等刊物发表大量书评、评论。
